|
前のページへ戻る
|
ハタケシメジ
撮影日:2001年10月28日
場所:東京檜原村(斎藤氏撮影)
ホンシメジにもっとも近いと言われている美味しいキノコです。ちなみに、八百屋でシメジとして売っているのはヒラタケ。ホンシメジとして売っているのはブナシメジがほとんど。このハタケシメジは、それらよりもずっとホンシメジに近い種類です。 けれど、それほど珍しいというわけではなく、林道などで見かけます。(斎藤氏)