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コウタケ

撮影日：1999年10月23日

場所：東京檜原村（斎藤氏撮影）

ほんのりと醤油の香りがする高級キノコ。乾燥すると、香りはより強くなります。 地方によっては、かなり高値で取り引きされているそうです。（斎藤氏）